«Die kleine Sünde» – nach Zofinger Art

Sie kennen sicher auch den «Gluscht» nach etwas Süssem, wenn nach dem Essen oder so zwischendurch ein Espresso oder Kaffee serviert wird. Doch der Gedanke an die Waage im Badezimmer will die Freude am Süssen vermiesen. So entstand die Idee bei Hans Leutwler und seiner tüchtigen Konditorin/Confiseurin Claudia Gadola, dieses Dilema zu lösen oder zumindest zu mildern. Da Claudia im August 2015 die Berufsprüfung Konditorei/Confiserie anstrebt – sie gehört dabei zu den ganz wenigen Frauen in der Schweiz, die diese Prüfung überhaupt machen – war die Stossrichtung für das zu entwickelnde Produkt vorgegeben. Für diese Prüfung muss von der Kandidatin eine neue Kreation inkl. Rezeptur entwickelt werden. Vorgabe ist z.B. auch, dass das «Ding» mindestens 20 Gramm wiegen muss. Die Gestaltung der Verpackung und weitere Marketing-Massnahmen gehören ebenso dazu. Die Neuschöpfung muss aber nicht nur optisch die Jury überzeugen, sondern vor allem auch geschmacklich den Prüfungs-Vorgaben entsprechen.

So begann eine über Wochen sich erstreckende Zeit, in der Rezepte und Gestaltungs-Ideen entwickelt und wieder verworfen wurden… bis das «Ding» dem Meister Confiseur Hans, Claudia und dem übrigen sehr kritisch eingestellten Leutwyler-Team gefiel und vor allem schmeckte.

Eine passende Verpackung wurde auch gefunden und aus vielen Vorschlägen der Name für das «Ding» gewählt: «Die kleine Sünde» – nach Zofinger Art. Wir kennen diese Redewendung von der «kleinen Sünde», nicht zuletzt wenn es um den Griff nach Süssem geht. Die Dosierung ist wirklich so gewählt, dass man mit Recht von einer «kleinen Sünde» reden darf. So viel Genuss darf sein – steht auf der Rückseite der Banderole. Die neue Kreation ist ab sofort im Angebot und eignet sich besonders gut als süsser «Gruss aus Zofingen» und als die Waage nicht belastendes Geschenk – auch in der Bikini-Saison.

Die neue Schoggi besteht aus Grand Cru Couverture – Vollrahm – weisser Couverture – Mandeln – Zucker und Tonkabohnen (mandelförmiger Samen des Tonkabaumes mit süsslichem, der Vanille ähnlichem Geschmack).
Dekor: Blattgold